Ilustrowana kuchnia

  •  Może 15, 2021


Ilustrowana kuchnia

Szefowie kuchni, którzy stają się celebrytami, nie są już nowi. Jako DJ-y do gotowania, Twoja obecność w salonie jest coraz bardziej pożądana. Teraz jego wpływ na kulturę znalazł niezwykły front. Szef kuchni Le Comtoir z Paryża stał się bohaterem komiksu.

Czytaj więcej:

Ponowne odkrywanie skarbu - czas na niekonwencjonalne rośliny spożywcze
Sous-vide, kuchnia przyszłości - Podstawa gastronomii molekularnej powróciła do domu

Zaniepokojenie jedzeniem skomplikowało temat. Dzięki coraz bardziej popularnej „wyśmienitości”, kto pilotuje piec, jest kimś więcej niż szefem kuchni: jest superbohaterem.


To właśnie można zobaczyć w komiksie Frères de Terroirs - Carnet de Croqueurs.

Urodzony z przyjaźni francuskiego szefa kuchni Yvesa Camdeborde z projektantem Jacques'em Ferrandez, różnica polega na tym, że w tym komiksie nie widzimy walk między złoczyńcami. Przygody tutaj są zupełnie inne, takie jak ściganie trufli Gramenon, win Côte-Rotie, homara Chausey i koziego sera D'Aspe.

Yves Camdeborde to osobowość we Francji. Poza tym, że jest uznanym szefem kuchni, jest autorem książek „Simplement Bistrot” (z daniami ze swojej restauracji) oraz „Des Tripes et Des Lettres” (dedykowanych więźniom i dzieciom).


Dzieło, które nie zostało jeszcze wydane w Brazylii, inauguruje nowy gatunek, łącząc literaturę gastronomiczną z rysunkami. Tutaj możemy śledzić szczegółową eksplorację pociągiem, statkiem i pieszo w różnych francuskich regionach produkujących składniki kulinarne.

Śledzimy więc podróż szefa kuchni z wybrzeża do wnętrza, opisując, w jaki sposób naturalne aspekty, rygorystyczne procesy pracy i tradycje są integralną i nieodłączną częścią tego, co trafia na stół.

Czytając historię za pomocą tabletu, zauważamy wielką różnicę technologiczną w pracy. Dzięki funkcjom rzeczywistości rozszerzonej możesz przeglądać zdjęcia i inne treści, które ujawniają się w miarę postępu czytania.


Ilustrowana kuchnia

Okładka komiksu, która nie została jeszcze wydana w Brazylii

Ilustrowana kuchnia

Tekst i projekty cenią regionalne składniki z całej Francji

Sprawdź wideo prezentujące pracę i funkcje rozszerzonej rzeczywistości w akcji.

Kuchnia Papieska - odc.1 "Ojciec w Jego życiu" (Może 2021)


Zalecane