Lucilia pasuje do podudzia

  •  Może 15, 2021


Szlachetnego pochodzenia i przeznaczenia poza popularnymi, są mistrzami przekąsek. Przyznaję, od dawna myślałem o stworzeniu mojej wersji pysznego podudzia. Sprawdź mój przepis poniżej.

Czytaj dalej

Top 5 lekkich przekąsek - cieńsza animacja imprezowa
Lekki boczek istnieje - przepis na chipsy z piersi indyka

W wielkich powieściach, kiedy naprawdę się lubisz, nikt nie dba o przeszłość ukochanej osoby. Tak dzieje się z podudziem. Kochamy pasję od dzieciństwa, ale założę się, że nie znasz jej pochodzenia.


Tak było: syn księżniczki Isabel i hrabiego D'Eu, Pedro, miał problemy z karmieniem i jadł tylko mięso z kurczaka. Dla zmiany menu kucharz rozdrobnił mięso z piersi kurczaka, zawinął garść ciasta z mąki pszennej i usmażył. Zatwierdzenie dziecka było natychmiastowe.

Podczas wizyty siostrzeńca cesarzowej Terezy Cristiny, żony D. Pedro II, zakochał się w tym przysmaku. Spodobało mu się tak bardzo, że poprosił szefa pałacu, aby przyszedł i poznał przepis. Po zdobyciu szlachty delikatność przeszła przez kuchnię i podbiła Brazylię.

Historycznym problemem tego cudu jest smażenie, które zamienia go w kaloryczną bombę. Jeden z 50 gramami ma do 250 kcal. W obliczu zadania postanowiłem upiec przekąskę. Dlatego zadaniem było stworzenie ciasta chrupiącego nawet w tym procesie. Rezultat był… świetny!


Lekki Drumstick Z Kurczaka

Lucilia pasuje do podudzia

Składniki

Msza św

300 ml wody
1 bulion z kurczaka Sazón
1 łyżka oleju
100 g mąki
200 g przetworzonej piersi z kurczaka


Do chleba

1 białko jajka
Bułka tarta

Farsz

200 g rozdrobnionego kurczaka
1 posiekane pomidory bez skórki i bez pestek
1 łyżka posiekanej cebuli
1 łyżeczka posiekanego czosnku
Zielony zapach do smaku
1 łyżka jasnego twarogu

Przygotowanie

Msza św

Do rondla dodaj wodę, olej i Sazón.
Doprowadzić do wrzenia i dodać mąkę, dobrze mieszając, aż ciasto będzie miękkie i nie wycieknie z dna patelni.
Przełóż ciasto do miski.
Dodaj przetworzonego kurczaka, dobrze zetrzyj za pomocą rąk i odłóż na bok.

Farsz

Na patelni podsmażyć czosnek i cebulę.
Następnie dodaj pomidor i posiekaną pierś z kurczaka, pozwalając jej wyschnąć, aż wywar wyschnie.
Dodaj lekki twaróg i zielony zapach, wyłącz ciepło i ostudź.

Montaż

Weź ciasto i otwórz je w dłoni.
Umieść farsz, blisko kształtu podudzia.
Przepuścić białko jaja, a następnie bułkę tartą.
Piec w bardzo gorącym piekarniku przez 6 minut lub do złotego koloru.

Zobacz teraz przepis krok po kroku. Ciesz się i subskrybuj mój kanał YouTube, aby otrzymywać powiadomienia o nowych przepisach i wskazówkach.

Lucilia chante "La vie en rose" D'Edith Piaf acapella (Może 2021)


Zalecane