Naturalnie bezkofeinowa

  •  Może 15, 2021


Napój ma wiele właściwości odżywczych. Ale są tacy, którzy unikają cechy, która musi przyspieszyć serce. Teraz brazylijscy naukowcy badają kawę, która już się rodzi bez kofeiny.

Czytaj więcej:

Kawa na siłowni - Zachowaj z nim zaangażowanie w trening
Poznaj mąkę kawową - pojawia się nowa „superżywność”

Jest obecny w innych napojach i produktach spożywczych, takich jak herbata i czekolada.


Jednak kofeina jest zasadniczo związana z kawą.

Substancja ta hamuje apetyt i stymuluje.

Ale ma też wadę.


Może powodować lęk, bezsenność, zaburzenia jelitowe, pocenie się i przyspieszać bicie serca.

Znalezienie kawy bezkofeinowej jest łatwe.

Trudno jest usunąć kofeinę z ziaren kawy.


Jest to bardzo chemiczny proces - zwykle chlorek metylenu lub octan etylu.

Ostatecznie kawa bezkofeinowa zawiera do 0,10% kofeiny (tradycyjna ma więcej niż 1%).

Teraz Brazylia prowadzi badania nad produkcją naturalnie bezkofeinowej kawy.

Nie do końca teraz, ponieważ badania prowadzone są od 20 lat.

Praca pochodzi z Campinas Agronomic Institute (IAC), którego celem jest opracowanie prawie zerowej kawy kofeinowej od czasu jej uprawy.

W ten sposób owoc nie musiałby przechodzić przez kąpiel chemiczną.

Musimy jeszcze poczekać, aby znaleźć produkt na rynku.

Od sadzenia do narodzin pierwszych owoców trwa sześć lat.

I dopiero po siedmiu pokoleniach krzyżówek można powiedzieć, że roślina ma już ustaloną jednorodność genetyczną.

Przy cięciach oficjalnych funduszy (IAC to agencja rządowa São Paulo) spodziewane są opóźnienia.

Oczekuje się, że zainteresowanie przemysłu przyspieszy rozwój badań.

W końcu Brazylia jest obecnie krajem o największej konsumpcji kawy na świecie - od 2014 r. Wyprzedza Stany Zjednoczone.

Każdy Brazylijczyk pije 2,3 filiżanki kawy dziennie (839 kaw rocznie, zgodnie z konsultacją Euromonitor).

Ale problemy z bezsennością lub zapaleniem żołądka mogą doprowadzić konsumenta do zmiany nawyków.

W tym scenariuszu wersje bezkofeinowe pojawiają się jako opcja.

Brazylijska wersja, naturalna, nadal obiecuje zachować aromat napoju.

KAWA Z NASION KONOPI BIO 200 g - DARY NATURY - ekozagajnik.pl (Może 2021)


Zalecane